#РецептыОтСоседейЖе
Рецепт от
Мерьем Танананайской
Медовик из детства. Знаю, что все делают тесто на него на паровой бане. А я делаю, как делала бабушка, как делает мама. Никакой водяной бани! 😂
Тесто:
*яйца - 4 шт
*сахар - 2 стакана
*масло сливочное - 200 г
*мёд - 6 ст. ложек
*сода, уксус - по чайной ложке
*мука - 6 стаканов
Крем:
*сгущённое молоко - 2 банки
*масло сливочное - 2 пачки по 250 г
Яйца, сахар, масло, мёд - всё тщательно перемешать и поставить на огонь, я делаю это в казане, постоянно помешивать до полного растворения сахара. Масса не закипает, даже не доходит до этого! 😂Снять с огня, добавить соду, уксус, хорошо перемешать и можно замешивать тесто. Муку добавляем постепенно. Не переборщите муки, тесто получается мягким, с ним очень легко работать.
Делим тесто на 14 равных частей. Накрываем пищевой плёнкой и в холодильник на час отдохнуть.
Раскатываем тесто, присыпая мукой. Отправляем в духовку, выпекаем при 200 градусах до золотистого цвета.
Как только вытащили корж, накрываем его тарелкой нужного диаметра и придаем форму нашему торту.
Я выпекала коржи диаметром 20 см, можно до 24. Мне просто нужно было много "медовой крошки" 😅.
Готовым коржам даём хорошо остыть.
Теперь можно приступить к крему. Взбиваем миксером сгущённое молоко и масло.
Собираем наш торт. Из обрезков делаем крошку, ею посыпаем торт. А дальше украшаем на своё усмотрение.
Из этого количества теста, я сделала два не высоких тортика, можно один высокий, а можно изначально просто сделать на пол порции, будет у вас тогда один торт в семь коржей.
У меня получилось много крошки, я так и хотела. Из неё я сделала что-то типа "картошки", добавила остатки крема, какао. При необходимости добавляю ещё сгущёнки. Формирую "шарики", обваливают в какао. И нет! Ничего не треснет! 🤣 Это очень вкусно. ☺
Всем приятного аппетита! Вкусно украшайте, красиво готовьте! ❤
🙋🙋🙋🙋🙋От Админа🙋🙋🙋🙋🙋🙋
Присылайте в личку ваши рецепты с пошаговыми фото (не более 9 фото на блюдо).
Не обязательно мудренные блюда. Главное, чтобы было вкусно, с душой и вашими фото!
Вы можете посмотреть другие рецепты, опубликованные ранее в группе, нажав на синий хештег ⬇️
#РецептыОтСоседейЖе
